Sprawdź, jak masarnie "ulepszają" mięso

Z kilograma mięsa potrafią zrobić 1,5 kilograma wędlin.

Jak pisze "Dziennik", masarnie oszukują klientów poprzez przetwarzanie "mięsa z wadą". Mięso zbyt jasne i za miękkie miesza się z innymi rodzajami mięsa, na przykład zbyt suchym, ciemnym i kruchym.

Powszechną praktyką jest też sztuczne nawadnianie mięsa.

Pozwala na zwiększenie wagi przetworów. Na tej zasadzie z 1 kg mięsa powstaje nawet do 1,5 kg wędlin - pisze "Dziennik".

Wada mięsa wynika najczęściej z niewłaściwej przemiany materii u zwierzęcia lub jest efektem nieprawidłowego uboju.

Receptury na "udoskonalenie" mięsa umieszczono na stronie www. polskie-mieso.pl, którą prowadzi Związek Producentów, Eksporterów i Importerów Mięsa.

Wszystkie zamieszczone tam recepty są zgodne z prawem, ale:

Wiele masarni naciąga jednak obowiązujące przepisy po to, aby jak najwięcej zarobić - nie tylko na wadze, ale też na jakości - pisze "Dziennik".