Polacy nie myją rąk. Przez to się trują na potęgę

Zobacz, jak się ustrzec zatrucia pokarmowego.

Letnie miesiące to sezon zatruć i zakażeń pokarmowe. Sprzyja im nie tylko wysoka temperatura, która wspomaga rozwijanie się bakterii, ale również nasze zaniedbania - częściej decydujemy się na jedzenie potraw poza domem, a rzadziej myjemy ręce - informuje "Rzeczpospolita".

LUBISZ MIĘSO Z GRILLA? MUSISZ JEŚĆ TO WARZYWO>>

W tym roku nie pojawiły się żadne nowe bakterie, ale te stare są bardzo aktywne - mówi gazecie dr Jolanta Szych, mikrobiolog z Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego.

NA GRILLU MOŻNA ZAOSZCZĘDZIĆ>>

Wbrew pozorom to nie mała gastronomia, budki z lodami i namioty z grillem, są źródłem najczęstszych zatruć pokarmowych. Jak przekonuje Jan Bondar rzecznik Głównego Inspektoratu Sanitarnego wszystkie te placówki są przynajmniej raz w sezonie kontrolowane.

Więcej zatruć i zakażeń, o których mamy zgłoszenia, zdarza się podczas uroczystości rodzinnych niż w lokalach gastronomicznych - mówi "Rz" Bondar.

Jak się ustrzec żołądkowych problemów? Jak podkreślają ekesperci, przede wszystkim musimy zadbać o higienę i często myć ręce. Do tego powinniśmy odpowiedno przechowywać jedzenie.

Nie należy trzymać go zbyt długo w lodówce, bo niska temperatura wcale nie chroni przed namnażaniem się bakterii. Nie należy też kłaść surowego mięsa obok tego usmażonego, czy ugotowanego, a także koło potraw, które je się na surowo - radzą eksperci.

Unikajmy też popijania potraw gazowanymi napojami - ostrzegają lekarze. Zawarty w nich dwutlenek węgla neutralizuje kwas żołądkowy, co umożliwia bakteriom swobodny rozwój.

I pamiętajmy, że alkohol po posiłku nie uchroni nas od zatrucia.

On się w żołądku rozcieńcza, więc trudno mówić o jakichś właściwościach odkażających - tłumaczy gazecie dr Szych.