Oto żywność przyszłości: kotlety ze ścieków

Są przyjazne dla środowiska.

Japoński naukowiec w dość nietypowy sposób potraktował problem pozbywania się miejskich ścieków. Wyprodukował z nich kotlety - informuje "The Daily Mail".

Mitsuyuki Ikeda z Okayama Laboratory stwierdził, że w miejskich ściekach są ogromne ilości białka, pochodzące z bakterii, które zajmują się naturalnym procesem rozkładu m.in. ludzkich odchodów i innych zanieczyszczeń. Postanowił je wykorzystać.

SCHABOWY Z PROBÓWKI? TO MOŻLIWE>>

Jego zespół naukowy opracował metodę ekstrakcji tych białek ze ścieków i przetwarzania ich w sztuczne mięso. Po dodaniu barwnika i substancji smakowych otrzymali produkt, który zawiera 63 proc. białka, 25 proc. węglowodanów, trzy procent tłuszczu i 9 proc. minerałów.

BAKTERIE PRZEROBIĄ ŚCIEKI W PALIWO>>

A jak smakuje? Naukowcy twierdzą, że ochotnicy, którzy próbowali mięso ze ścieków stwierdzili, że jest ono bardzo smaczne, w smaku przypomina wołowinę.

Ikeda zachwala swój wynalazek twierdząc, że nie tylko pozwala rozwiązać problem ścieków, ale przede wszystkim jest o wiele bardziej przyjazny dla środowiska niż prawdziwe mięso, przy którego produkcji powstaje ogromna ilość gazów cieplarnianych.

Cena? No, cóż. Jest ono od 10 do 20 razy droższe niż to zwyczajne, ale naukowiec ma nadzieję na obniżenie kosztów produkcji.