Czekolada z wody i majonez z powietrza odchudzą świat?

Poznaj nowe techniki produkcji niekalorycznej żywności.

Polega ona na wymianie cząsteczek tłuszczu na np. cząsteczki powietrza czy wody.

Uzyskany w ten sposób majonez czy czekolada mają ten sam smak, kolor i fakturę. Eksperymentalną czekolada miała aż 60 proc. zawartość wody - wylicza "The Daily Mail".

Minusem jest niska temperatura topnienia, bo słodka tabliczka rozpływa się w 32 - 34 stopniach Celsiusza.

LUBISZ CZEKOLADĘ? ZOBACZ, PRZED CZYM CIE UCHRONI>>

Majonez swoją konsystencję trzyma dłużej, ponoć smakuje tak jak pełnotłuszczowy - zapewnia dziennik.

Naukowcy z uniwersytetu w Birmingham obiecują też przygotować super-owsiankę, której talerz powstrzymywałyby uczucie głodu przez 6 godzin.

Specjalny płyn służący do produkcji "gotowej" owsianki pod wpływem kwasu żołądkowego zamienia się w żel - dodaje "The Daily Mail".